伊勢一

伊勢うどん・伊勢芋・てこね寿司・大矢知そば
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 「たまり」と「醤油だし」の旨みが絶妙な伊勢名物「伊勢うどん」。
伊勢うどんは、「参詣者に少しでも早く出せるように」という考えから生まれたシンプルなおうどんです。
小説にオドロオドロしく書かれたこのうどん、いったいどのようなものなのか・・・
ぜひ一度お召し上がりください。


◆ ◆ ◆ 伊勢うどんの歴史 ◆ ◆ ◆
この伊勢うどん、昔は素うどんと呼ばれ、古く江戸時代以前よりこの地の農民が、うどんに地みそから出来た「たまり」を少しかけ食べていたのに発し、その後かつお節などでだし汁を加え食べやすくしたのが「伊勢うどん屋」の始まりで約三六〇年前に浦田町橋本屋七代目、小倉小兵さんがうどん屋を開業したということです。

このように、伊勢うどんは元来土着の味ですが、伊勢を訪れる旅行者もその味に舌鼓を打ったといいます。中でもその昔古市にあった豆腐六(どぶろく)は外宮から内宮へ向かう道すがらこの店のうどんを食べて来た、というのが旅の土産話になる程評判のうどん屋でした。

その名高い伊勢うどんは、年配の方々には市川歌右エ門や市川雷蔵の机竜之介がなつかしい、中里介山の長編小説「大菩薩峠」にも登場します。それに依ると「豆腐六のうどんは雪のやうに白くて玉のやうに太い、それに墨のやうに黒い醤油を十滴ほどかけて食ふ。「このうどんを生きているうちに食わなければ、死んで閻魔に叱られる」と、土地の人に斯う云い噺されている名物」とあり、好きな人は五杯・六杯とたいらげたといいます。もちろん今でも味にこだわる伊勢の人にとってそれぞれひいきの店があることは言うまでもありません。


太さの違いを比べてみました。

讃岐うどんはいわずと知れた有名なもの。ただスーパーで売っているのと本場のものとは太さなど違うのでしょうが、この写真のものは近所のスーパーで買ってきたものです。

きしめんは名古屋名物の平たい麺です。やはりこれらの中で伊勢うどんはかなり太いというかごつい感じがしますねこの太さがやはり伊勢うどんの特徴の1つです。




伊勢うどんを沸騰したお湯に入れ、 約1分半〜3分茹でます。
(大きな鍋にたっぷりのお湯で 、麺が浮かび上がってきた頃がいい感じです)

伊勢うどんを丼に移します。

伊勢うどんのたれを薄めずそのまま入れます。

【店主からの一言】
伊勢うどんを茹でるときは、たっぷりのお湯で茹でてください。お湯が少ないとうどんを入れたときに湯温が下がり、茹で時間が大幅に変わります。一度に2食以上茹でる場合も同様です。(茹で時間はお好みに応じて調節してください)

お召し上がりの前にタレと麺をかきまぜてください。
麺が残り少なくなったときに、タレがたくさん残っていますと、辛く感じることがあります。

伊勢一の『伊勢うどん』は地域特産品認証商品です。


◎地域特産品認証とは?

主原材料が、県内産100%の加工食品について、三重県の基準を満たすものにEマークを表示する制度です

 

 

◎3つの”Eマーク”とは?

1.Excellent Quality(優れた品質)
2.Exact Expression (正確な表示)
3.Harmony with Ecology (地域の環境と調和)

を意味します。


Eマーク





伊勢うどん2食新たれ

賞味期限は製造日から90日!
まとめ買いでも安心です


伊勢うどんは柔らかいので、お子様にも好評です。
直射日光を避け、冷暗所で保存してください。


24時間

【伊勢うどん】
原材料名 :小麦粉(三重県産)、食塩、酸味料
内容量 :220g

【伊勢うどんタレ】
原材料名 :たまり醤油(本醸造)、醤油(本醸造)、砂糖、みりん、昆布エキス、かつお節、食塩、煮干し/、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
内容量 :30ml 


※まとめ買いなら≪ 送料込み ≫で更にお得です!
(伊勢うどん2食セットは送料別となります)
土日祝日は商品の発送は行っておりません。ご了承下さい。

伊勢うどん 2食(タレ付き)
432円(送料別・消費税込)
セット

伊勢うどん 5食(タレ付き)
1,594円 (送料込・消費税込)
セット

伊勢うどん 10食(タレ付き)
2,263円 (送料込・消費税込)
セット

伊勢うどん 15食(タレ付き)
3,250円 →3,024円 (送料込・消費税込)
セット

伊勢うどん 20食(タレ付き)
4,100円 →3,672円(送料込・消費税込)
セット

伊勢うどん 30食(タレ付き)
5,800円 →4,937円 (送料込・消費税込)
セット

〜ギフト用包装について〜

このページの商品は通常段ボールケースでの発送になっておりますが、ギフト用にお使いの場合はギフト用包装(段ボールケースに包装紙で包装し、その上に更に簡易包装し送り状を貼付します)をおすすめ致します。
※伊勢うどん2食にはケースはございませんので、2食の個別包装をご希望の方は予めお問合せ下さい

ギフト用包装 200円(税込)

※在庫の状況により告知なくパッケージが変わる場合がございます。

包装に関してはコチラをご覧下さい

伊勢うどんタレ 1袋 30(送料別・消費税込)

※20袋以上をかごに入れた場合、次に出てくるお買い物内容確認のページでは正しく数量が
表示 されませんが、 最終ご注文内容確認では正しい数量が表示されますのでご安心下さい。



伊勢うどんつゆ かつおや昆布のだしをしっかり使った甘辛いまろやかな味わいのタレです。
1食に1袋では足りない!という方は追加にどうぞ。
〜伊勢うどん・お届けの際の荷姿〜

伊勢うどんをお届けする際は写真のように梱包してお届けさせていただきます。
(2食、5食は宅配袋でのお届けになります。5食のギフト包装の場合は段ボールケースにお入れします)
※包装に関しましてはこちらをご覧下さい。



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口座名称: 株式会社伊勢一

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店番号: 317
口座番号: 普通預金 762383
口座名: カ)イセイチ 

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