伊勢一

伊勢うどん・伊勢芋・てこね寿司・大矢知そば
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伊勢芋入り手延素麺
かつて一人の旅の僧侶が、この地に一夜の宿を請うた際、親切なおもてなしのお礼として、その秘法を授けたと云われる大矢知手延麺。

鈴鹿おろしと鈴鹿の山々から流れ出る朝明川の清流という気候・風土共に恵まれた地に、極寒の頃から手で延ばし、大矢知の夕なぎの頃熟成して乾燥させ、長時間じっくりと寝かすことにより、あの大矢知の引き締まった、コシの強さとなめらかな舌触りの麺が造り出されます。

厳選した小麦粉と、伝統の製麺法により、近代化が進む今もなお、一人ひとりの磨き上げた技と、丹精込めた手造りによる昔ながらの味わいを感じられる本製品は、まさに「麺の芸術品」と申せるでしょう。
熟成に熟成を重ねて丸2日 手間をかけて『旨み』と『風味』を引き出します。
 
伊勢一の手延べそうめんは、ここが違う!

 
 
温暖な気候と肥沃な土地で育つ伊勢芋は、ごつごつの外見に似合わず、すりおろすと真っ白で粘りが強いとろろ芋です。アクが少なくコクのある味わいから高級な和菓子や料亭などで重宝され、店頭に並ぶことはあまりありません。一度食べると他の芋との違いを実感していただけることでしょう。お好みの刺身にかけるもよし、細切りにしてわさび醤油をかけて食べるもよし、お鍋や汁物に入れてもおいしいです。
 
 
 
そうめんを作る作業工程の写真です。
 
大矢知伊勢芋入り 手延そうめん
段ボールケースでの発送になります。おのしをご希望の場合は簡易包装になります。完全包装をご希望の方はギフト用包装をご選択ください。
 

 

伊勢芋入り手延素麺10束 1,782円(送料込・消費税込)
セット

伊勢芋入り手延素麺30束 2,873円(送料込・消費税込)
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伊勢芋入り手延素麺50束 3,996円(送料込・消費税込)
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伊勢芋入り手延素麺100束 6,804円(送料込・消費税込)
セット

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