伊勢一

伊勢うどん・伊勢芋・てこね寿司・大矢知そば
伊勢の特産品を全国へお届けいたします

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伊勢志摩産あおさを使った風味豊かなたれです

「たまり」と「醤油だし」の旨みが絶妙な伊勢名物「伊勢うどん」。
伊勢志摩産のあおさを使用しています。じっくりとあおさのエキスを抽出して作られています。

【あおさ】とは・・・
「あおさ」ヒトエグサを方言で呼んだ言葉です。「あおさ」や「あおさのり」と呼ばれます。伊勢志摩の豊富な海で育つ「あおさ」は全国でも有名です。

「あおさ」とは・・・


◎「あおさ」とは・・・?

「あおさ」ヒトエグサを方言で呼んだ言葉です。「あおさ」や「あおさのり」と呼ばれます。伊勢志摩の豊富な海で育つ「あおさ」は全国でも有名です。

 

 

 
伊勢うどんは柔らかいので、お子様にも好評です。直射日光を 避け、冷暗所で保存してください。

【あおさ風味たれ付伊勢うどん】
原材料名 :小麦粉(三重県産)、食塩、ph調整剤
内容量 :1食分【250g(めん220gたれ30g)】

24時間
※包装に関しましてはこちらをご覧下さい。

あおさ風味たれ付き 伊勢うどん2食 
486
(送料別・税込)
セット

〜ギフト用包装について〜

このページの商品は通常段ボールケースでの発送になっておりますが、ギフト用にお使いの場合はギフト用包装(段ボールケースに包装紙で包装し、その上に更に簡易包装し送り状を貼付します)をおすすめ致します。

ギフト用包装 200円(税込)

※在庫の状況により告知なくパッケージが変わる場合がございます。

包装に関してはコチラをご覧下さい

まとめ買いなら送料込みでお得です
あおさ風味たれ付き伊勢うどん
あおさ風味たれ付き 伊勢うどん5食
1,836円
(送料込み・税込)
あおさ風味たれ付き 伊勢うどん10食
2,538円
(送料込み・税込)
あおさ風味たれ付き 伊勢うどん15食
3,240円
(送料込み・税込)
あおさ風味たれ付き 伊勢うどん20食
4,158円
(送料込み・税込)
あおさ風味たれ付き 伊勢うどん30食
5,616円
(送料込み・税込)


あおさ風味たれ
かつおや昆布のだしをしっかり使った甘辛いまろやかな味わいのタレです。
1食に1袋では足りない!という方は追加にどうぞ。

1袋 50円(送料別・税込)

伊勢うどんのタレ
 
原材料名  
:たまり醤油(本醸造)、みりん、砂糖、かつお節、たん白加水分解物、食塩、あおさ(ひとえぐさ)、煮干、昆布、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、香料、(原材料の一部に小麦、かに、えび、大豆を含む)  
内容量 :30g  


太さの違いを比べてみました。
讃岐うどんはいわずと知れた有名なもの。ただスーパーで売っているのと本場のものとは太さなど違うのでしょうが、この写真のものは近所のスーパーで買ってきたものです。

きしめんは名古屋名物の平たい麺です。やはりこれらの中で伊勢うどんはかなり太いというかごつい感じがしますね。この太さがやはり伊勢うどんの特徴の1つです。

当店の伊勢うどんは、従来のものより少し平べったくなっています(この写真ではあまりわかりませんね)。召し上がるときより太さを感じるようになりました。


◆ ◆ ◆ 伊勢うどんの歴史 ◆ ◆ ◆
この伊勢うどん、昔は素うどんと呼ばれ、古く江戸時代以前よりこの地の農民が、うどんに地みそから出来た「たまり」を少しかけ食べていたのに発し、その後かつお節などでだし汁を加え食べやすくしたのが「伊勢うどん屋」の始まりで約三六〇年前に浦田町橋本屋七代目、小倉小兵さんがうどん屋を開業したということです。
このように、伊勢うどんは元来土着の味ですが、伊勢を訪れる旅行者もその味に舌鼓を打ったといいます。中でもその昔古市にあった豆腐六(どぶろく)は外宮から内宮へ向かう道すがらこの店のうどんを食べて来た、というのが旅の土産話になる程評判のうどん屋でした。その名高い伊勢うどんは、年配の方々には市川歌右エ門や市川雷蔵の机竜之介がなつかしい、中里介山の長編小説「大菩薩峠」にも登場します。それに依ると「豆腐六のうどんは雪のやうに白くて玉のやうに太い、それに墨のやうに黒い醤油を十滴ほどかけて食ふ。「このうどんを生きているうちに食わなければ、死んで閻魔に叱られる」と、土地の人に斯う云い噺されている名物」とあり、好きな人は五杯・六杯とたいらげたといいます。もちろん今でも味にこだわる伊勢の人にとってそれぞれひいきの店があることは言うまでもありません。




伊勢うどんをお湯に入れ、
約1分半茹でます。
伊勢うどんを丼に移します。

伊勢うどんのたれを薄めずそのまま入れます。
       
   ↓
【店主からの一言】
伊勢うどんを茹でるときは、たっぷりのお湯で茹でて
ください。茹で時間はお好みに応じて調節してくださ
い。お湯の量・茹で時間によって麺の食感からタレ
のからみまで、すべてがかわります。

お召し上がりの前に、タレと麺をかきまぜてください。
麺が残り少なくなったときに、タレがたくさん残ってい
ますと、辛く感じることがあります。
お好みにより、ねぎ、かつお節、
卵などを入れて完成!

〜伊勢うどん・お届けの際の荷姿〜

伊勢うどんをお届けする際は写真のように梱包してお届けさせていただきます。
※冷し伊勢うどんをご注文の場合は冷し用のタレになります。※包装に関しましてはこちらをご覧下さい。

〜ギフト用包装について〜
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※在庫の状況により告知なく
パッケージが変わる場合がございます。


【伊勢うどん】
伊勢うどん

【てこね寿司】てこね寿司

【伊勢芋】
伊勢芋

【大矢知手延素麺】
伊勢芋入り手延素麺

【黒蒸しにんにく】
黒蒸しにんにく

【こだわり麦茶】
こだわり麦茶



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口座番号: 00810ー9ー62668
口座名称: 株式会社伊勢一

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銀行名: 三重銀行 久居支店
店番号: 317
口座番号: 普通預金 762383
口座名: カ)イセイチ 

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